Thursday, October 10, 2024
KUJNA

Brze mekike za brz ručak

Brze mekike za brz ručak
Pripremite ove mekike radnim danom kad nemate puno vremena na raspolaganju, ili vikendom kad želite da uživate sa svojom porodicom i prijateljima.
Sastojci: 1 kg brašna, 1/2 litre mleka, 1/4 litra jogurta,
1 kocka kvasca, 1 ravna kašika soli, 1 ravna kašika šećera,
1 prašak za pecivo, Ulje za prženje.

Mlako mleko i mlak jogurt pomešajte i dodajte šećer i izmrvljeni kvasac.
Ostavite kvasac da nadođe.
Kada kvasac nadođe postepeno dodavati brašno i mešati kašikom. Dodati so i prašak za pecivo. Dodavati brašno, a kad testo postane gusto dobro izraditi rukomi ili mikserom sa nastavkom za testo.
Dobro izrađeno testo ostaviti da odstoji 15-20 min, zatim ga izručiti na radnu površinu (posutu brašnom), i ako vam vreme dozvoljava, premesiti još jednom, te ostaviti 10 min da odstoji.
Testo razvući u oblik pravougaonika. Oklagijom rastanjiti na 1 cm debljine.
Iseći trake testa. Najlakše je pica sekačem. Svaku traku iseći na manje komade i ostaviti još 10 min da odstoji.
Komade testa spuštati u vruće ulje i pržiti dok ne porumeni sa jedne strane, zatim ga okrenuti i pržiti dok ne porumeni i sa druge strane.
Pri vađenju iz tiganja malo ocediti svaku mekiku i staviti ih na kuhinjski ubrus da se otpije višak masnoće.