Rolat sa kremom i mandarinama
Rolat sa kremom i mandarinama
Kora: 5 jaja, 5 kašika šećera ,1 prašak za pecivo , 2 kašike kakaa, 5 kašika brašna, prstohvat soli, 2 kasike soka od mandarine .
Fil: 500 ml mleka, 1 puding od vanile, 1 zumanjak, 1 kašika gustina, 5 kašika šećera,
150 gr maslaca, 6-7 mandarina.
Zumanjke izmiksati sa secerom da postane pjenasto.
Dodati sok od mandarine.
Brasno, pp i kakao pomijesati , prosijati i dodati u zumanjak.
Dodati bjelanjak.
Pleh olbloziti papirom za pecenje i izliti tjesto i peci u zagrijanoj pecnici 10-15 min na 180 C.
Peceni biskvit umotati u vlaznu krpu.
Fil: Staviti 4 dcl mlijeka da zakuha.
U preostali 1 dcl mlijeka umesaj 1 zumanjak, 1 pudinga od vanilije, secer i jednu kasiku gustina te dodaj u kipuce mlijeko.
Kuhaj na laganoj vatri dok se krema ne zgusne.
Kremu ohladi a zatim dodaj u 150gr dobro izradzenog maslaca.
Biskvit filovati i uz rub poslagati ociscene mandarine, cvrsto zarolati, ukrasiti po zelji i ostaviti da se dobro ohladi.
https//www.youtube.com/watch?v=3E88IAEOh50
