Najmekša junetina koju smo probali! Šnicle u saftu i zapečeno povrće. Meso se topi, mekano kao puter…

Šnicle u saftu i zapečeno povrće. Meso se topi, mekano kao puter.

Juneće šnicle i vjerovatno najmekše meso koje smo ikada pripremili u kombinaciji sa ukusnim zapečenim povrćem. Izuzetno mekano i ukusno i bukvalno se raspada.

Meso smo marinirali 24 sata u frižideri i dinstali 90 minuta na laganoj vatri. Rezultat – odličan. Najmekša junetina koju smo probali.

Sastojci:

juneće šnicle od buta
luk
mrkva
paprika
tikvica
krompir
grašak iz konzerve
maslac
soja sos
začini : sol, biber, suhi začin, ruzmarin, timijan

Juneće šnicle ćemo marinirati, ukoliko imate vremena najbolje preko noći. Za marinadu koristimo : ulje, sol, biber, ruzmarin i timijan

Junetinu propržiti 5 minuta sa obe strane i doliti 100 ml vode. Ostaviti da se krčka na laganoj vatri 90 minuta uz konstantno doljevanje vode, samo po 100 ml

Propržiti luk na maslacu 5 minuta te dodavati povrće : mrkvu, papriku, tikvicu, krompir i grašak. Sve ćemo malo začiniti sa soja sosom i krčkati 15 minuta

Povrće ćemo začiniti sa : sol, suhi začin, biber, paprika i timijan. Dodajemo i 50 ml vode

Vatrostalnu posudu nauljiti i prebaciti povće u nju, preliti sa 50 ml vode i peći 20 minuta na 220°C

Nakon 20 minuta skidamo poklopac i vraćamo u rernu još 10 minuta da se povrće lijepo zapeče.

Junetina je u međuvremenu gotova – bukvalno se raspada.

I naš ručak je spreman. Povrće zaista preukusno a meso se topi. Sve preporuke.

Izvor: Kuhinja za 10