Skuša pečena u rerni, prste da poližeš

izvor:Ukusna hrana

Skuša u rerni

Sastojci:
2 očišćene i oprane skuše
4 čena belog luka
1 limun
Maslinovo ulje
Suvi začin
Biber
So
Mlevena ljuta paprika
Peršun
Aluminijumska folija

Priprema:
Skušu prvo dobro posoliti. Zatim začiniti suvim začinom, ljutom paprikom i biberom. Preko skuše iscediti sok od pola limuna. Skušu napuniti polovinom peršuna i polovinom belog luka.
Ribu zaviti u aluminijumsku foliju, ali tako da se od folije napravi kao kesa za zamrzivač u kojoj će riba da leži na leđima. Folija je otvorena sa gornje strane. Preliti skušu maslinovim uljem i zatvoriti foliju. Tako uvijenu skušu staviti u pleh, pa ponoviti sve i sa drugom skušom.
Kad su obe skuše spremne u plehu, staviti ih u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peku od 40 do 45 minuta. Po isteku vremena, izvaditi ribu iz rerne, otvoriti foliju i vratiti na istu temperaturu da se peče oko 10 minuta dok ne požuti.

Pekla sam je 40 minuta na 180 stepeni.

Detalje pripreme pogledajte u videu.