Jako popularan recept za ruske uštipke sa mesom – savršene punjene uštipke

Jako popularan recept za ruske uštipke sa mesom – savršene punjene uštipke.

Brzo i lako do doručka ili večere.

Sastojci:

Za testo:

300 ml vode
1 kašika šećera
1 kašičica soli
4 kašike ulja
25 g kvasca
480 g brašna

Za punjenje:

350 g mlevenog mesa
2-3 crna luka
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice crvene paprike
malo bibera
30-50 ml vode
3-4 kašike ulja

Priprema:U toploj vodi razmutite kvasac i šećer, pa dodajte so, ulje i prosejano brašno. Umesite testo i pokrijte. Ostavite da odmori nekih 2 sata. U mleveno meso dodajte sekcani luk, začine, vodu i ulje. Lepo sjedinite.

Testo izvadite na pobrašnjenu površinu, kratko premesite i podelite na 16 loptica. Svaku lopticu malo razvucite i nafilujte sa kašikom mesa. Zatvorite i pecite u ulju.