Čas posla, mini tortice sa sirom – Mini cheesecake

izvor:Cuisine Balkanika

Savršeni čizkejk koji se brzo i lako sprema. Lako ga mogu napraviti i oni koji nemaju neko veliko iskustvo u kuhanju. Sjediniti krem sir sa šećerom, lagano miksajući, dodati kiselo vrhnje, sok od pola limuna, vanilin šećer, 2 kašike brašna. Izjednačiti lagano u finu smjesu kojom ćete puniti papirne korpice u modlu za mafine. Od ove smjese možete dobiti 12 mini tortica ako korisitie kalupe za mafine čiji je gornji promjer 9 cm.
Prvo napunite korpice sa po 2 kašike smjese od keksa i maslaca, lagano utisnete i prelijete ih sa po 2 kašike nadjeva od sira. Ja sam koristila okruglu kašiku za sladoled. Peći prvo na 180 C 15 min a onda smanjiti temperaturu na 150 C dok se krem ne formira i ne postane kompaktan. Slobodno provjerite prstom po vrhu. Ako se masa još lijepi za prste i mekana je, pecite još.

Potrebno:
Podloga od keksa
200 gr mljevenog keksa, ja sam koristila Plazma keks i
70 gr otopljenog putera

Krema od sira:
400 gr krem sira
90 gr šećera
2 jaja
2 kašike brašna
140 gr kisele pavlake
sok od pola limuna
aroma vanilije ili kesica vanilin šećera

Detalje pripreme pogledajte u videu.