Zimnica-Ajvar sa plavim patlidzanom/Majonez ajvar/ Oodlican izbor za domacice koje nemaju mogucnost da peku paprike jer se paprika bari

izvor:Kuvajmo lako

Recept za ajvar ili majonez ajvar kako sam ja zapisala je odlican izbor za domacice koje nemaju mogucnost da peku vece kolicine paprike jer se paprika bari.Po ukusu ne zaostaje za ajvarom sa pecenom paprikom,

Sastojci:
-3 kg paprike
-2 srednja plava patlidzana(1-1.1kg)
-1 kasika esencije
-1 kesica bibera u zrnu(10g)
-300ml ulja
-1 kasika secera
-3 ravne kasike soli
Ako pravite ovaj ajvar sa duplom merom,rastvor za barenje pravite na isti nacin(2l vode,1kasika esencije,biber)nije potrebno praviti rastvor sa 4l vode.

Postupak pripreme kroz video recept.