Ako tražite posni kolač koji izgleda bogato, ima pun čokoladni ukus i ostaje sočan i mekan, ovaj recept je pravi izbor. Priprema se bez mleka i jaja, ali je toliko kremast i aromatičan da se razlika gotovo ne primećuje. Kombinacija kakao kore, lešnika, posnog keksa, soka od pomorandže i čokoladne glazure daje kolaču poseban ukus, pa je odličan za post, posne slave, praznike ili kada želite raskošnu poslasticu bez komplikovane pripreme.
Sastojci za koru:
400 mililitara tople vode
13 kašika šećera
3 kašike pekmeza
5 kašika mlevenih lešnika
100 grama posnog mlevenog keksa
2 kašike kakaoa
4 kašike ulja
13 kašika mekog brašna
1 kašika sode bikarbone
Sastojci za fil:
125 grama omekšalog margarina
100 grama šećera u prahu
200 grama posnog keksa
100 grama pečenog mlevenog lešnika
100 grama crne posne čokolade
200 mililitara soka od pomorandže
Za glazuru:
100 grama kakao table
2 kašike ulja
Priprema:
Pripremi se posna kakao kora sa lešnicima i keksom, ispeče se i ohladi, zatim se premaže čokoladnim filom sa sokom od pomorandže i prelije glazurom.
Saveti:
Za još lepši ukus koristite domaći pekmez od kajsije ili šljive. Sok od pomorandže daje filu osvežavajuću notu, ali možete koristiti i ceđenu pomorandžu ako želite prirodniju aromu. Kolač je najlepši kada prenoći u frižideru, jer tada postaje sočniji, kremastiji i lakše se seče.
Izvor: Domaći Recepti