Posni tartar sos je jedan od najjednostavnijih dodataka koji običan ručak može pretvoriti u mnogo ukusnije jelo. Kremast je, osvežavajuć i blago kiselkast, a posebno lepo ide uz ribu, pečeni krompir, posne pljeskavice, pohovane tikvice, morske plodove i druga posna jela. Pravi se za samo nekoliko minuta, od svega nekoliko sastojaka, a ukusom nimalo ne zaostaje za klasičnim tartar sosom.
Sastojci:
240 mililitara posnog majoneza, domaćeg ili kupovnog
150 grama kiselih krastavčića
2 kašičice suve mirođije, a može i sveža
2 kašike svežeg limunovog soka
Priprema:
Kisele krastavčiće sitno iseckajte, a ako želite nežniju teksturu, možete ih i narendati, pa dobro ocediti od viška tečnosti.
U činiju stavite posni majonez, dodajte pripremljene krastavčiće, mirođiju i svež limunov sok. Sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačen, kremast i mirisan sos.
Probajte sos, pa po želji dodajte još malo limunovog soka ako volite svežiji i izraženiji ukus. Pre služenja ga možete ostaviti u frižideru najmanje 15 do 20 minuta, kako bi se ukusi lepo povezali.
Poslužite ga uz prženu, pečenu ili pohovanu ribu, krompir, posne burgere, povrće iz rerne ili hladna predjela.
Saveti:
Za jači ukus možete dodati malo belog luka u prahu, sitno seckani peršun ili prstohvat bibera. Ako koristite svežu mirođiju, sos će imati još lepšu aromu i svežinu. Najbolje je da se pripremi malo ranije, jer postaje ukusniji kada odstoji.
Ideja za ovaj recept potiče iz posne kuhinje, gde se od jednostavnih sastojaka pravi brz i kremast dodatak koji se odlično slaže sa ribom i posnim jelima.