Uskršnja pletenica je pravi praznični ukras svake trpeze, ali i neodoljiva domaća poslastica kojoj je teško odoleti. Mekana, mirisna i bogato punjena suvim voćem, ova slatka pogača osvaja izgledom i ukusom već na prvi zalogaj. Spoj narandže, limuna, suvog grožđa, brusnica i suvih kajsija daje joj posebnu aromu, dok glazura od šećera u prahu i limuna donosi završnu čaroliju.
Sastojci:
Za testo:
850 g brašna
10 kašika šećera
1/2 kašičice soli
2 žumanca
50 ml ulja
sok od 1 narandže
30 g svežeg kvasca
rendana kora od 1 limuna
oko 250 ml vode, po potrebi
Za nadev:
100 g suvog grožđa
100 g brusnica
150 g suvih kajsija
rendana kora od 1 narandže
sok od 1 narandže
Za premazivanje:
200 g otopljenog putera ili margarina
1 žumance za premaz pre pečenja
Za glazuru:
100 g šećera u prahu
2 do 3 kašike soka od limuna
Priprema:
Umesite mekano testo, napunite ga suvim voćem sa narandžom, ispletite pletenicu, premažite žumancetom, ispecite i prelijte limunskom glazurom.
izvor:Kuhinja Valentina Mašković