Ako volite mirisne domaće poslastice koje podsećaju na praznike i toplinu doma, ovaj uskršnji kolač je pravi izbor. Testo se lako umesi u pekaču za hleb, a zatim peče u rerni, pa dobijate mekanu, vazdušastu i bogatu poslasticu sa prelepom zlatnom koricom. Miris vanile, limuna i pomorandže daje mu posebnu aromu kojoj je teško odoleti.
Ovaj recept je idealan za Uskrs, porodična okupljanja ili svečani doručak, a po želji možete dodati i fil koji najviše volite. Na kraju se premazuje belancetom i posipa vlažnim šećerom, pa izgleda jednako lepo koliko je i ukusan.
Sastojci:
3 jaja
1 belance za premazivanje
200 ml mleka
150 g šećera
pola kocke svežeg kvasca (oko 21 g) ili 7 g suvog kvasca
100 ml masnoće (50 ml ulja i 50 ml masti)
vanila
rendana korica limuna
rendana korica pomorandže
550 g brašna
fil po želji
šećer za posipanje
Priprema
U mlakom mleku (ne vrućem) razmutite kvasac, dodajte 1 kašiku šećera i malo brašna, pa ostavite 10–15 minuta da zapeni.
U većoj posudi umutite jaja i šećer, dodajte ulje i mast, vanilu, rendanu koricu limuna i pomorandže, pa sve dobro sjedinite.
Dodajte nadošli kvasac i postepeno dodajte brašno uz mešenje dok ne dobijete mekano, glatko testo koje se ne lepi za ruke.
Pokrijte testo i ostavite na toplom mestu oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen.
Testo premesite, po želji dodajte fil, pa oblikujte pletenicu ili veknu i stavite u pleh.
Ostavite oblikovano testo još 20–30 minuta da ponovo naraste.
Premažite belancetom i pospite vlažnim šećerom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.
creativabox.com