Ako želite da ovog Uskrsa pripremite nešto drugačije, elegantno i potpuno prirodno, farbanje jaja crvenim vinom je metoda koja će vas oduševiti. Ovaj zanimljiv postupak daje prelepu tamnoljubičastu nijansu sa posebnim kristalnim sjajem na ljusci, zbog čega jaja izgledaju veoma efektno i luksuzno. Idealna su za prazničnu trpezu, dekoraciju i sve koji vole originalne ideje za uskršnja jaja.
Sastojci:
jaja
750 ml crnog vina
30 g šećera
Priprema:
Jaja pažljivo poređati u šerpu tako da budu stabilna i da se ne sudaraju previše tokom kuvanja. Preliti ih crnim vinom i dodati šećer. Važno je da tečnost pokrije jaja ili da budu gotovo potpuno potopljena.
Šerpu staviti na srednje jaku temperaturu i zagrevati do ključanja. Kada provri, smanjiti vatru i ostaviti jaja da lagano kuvaju oko 20 minuta. Tokom kuvanja jaja ne treba mešati niti pomerati kako se na ljusci ne bi pojavile ogrebotine ili oštećenja.
Nakon kuvanja skloniti šerpu sa šporeta i ostaviti jaja da odstoje u vinu dok se tečnost potpuno ne ohladi. Najbolje je da ostanu potopljena oko 8 sati, kako bi boja postala intenzivna i kako bi se na površini stvorio poseban sjajni sloj.
Kada ih izvadite, primetićete sitne kristale na ljusci. To je normalna pojava i upravo oni daju jajima poseban dekorativni efekat. Jaja ne treba prati niti polirati nakon farbanja. Dovoljno je da se osuše na papirnom ubrusu, a zatim da se čuvaju u frižideru.
Zašto je ova metoda posebna:
Farbanje jaja vinom je jednostavan, prirodan i veoma atraktivan način da dobijete uskršnja jaja koja izgledaju potpuno drugačije od klasično ofarbanih. Duboka ljubičasta boja i svetlucavi kristali čine ih pravim ukrasom praznične trpeze, a postupak ne zahteva kupovne boje ni dodatne dekoracije.