Kada želite ukusan, zasitan i povoljan ručak, a imate samo malo mlevenog mesa, ovaj recept je pravi spas. Od nekoliko krompira, malo mesa, luka, prezli i začina dobija se bogat obrok koji je dovoljan za celu porodicu, pa čak i za goste.
Ovo je jedan od onih domaćih recepata koji se prave brzo, bez komplikovanih sastojaka, a rezultat je hrskav spolja, mekan i sočan iznutra. Idealan je za ručak, večeru ili posluženje uz salatu, jogurt, pavlaku ili domaći sos.
Sastojci:
2 do 3 krompira, oko 500 g
2 glavice crnog luka
250 do 300 g mlevenog mesa
150 g prezli, odnosno hlebnih mrvica
so po ukusu
biber po ukusu
suvi začin po ukusu
slatka začinska crvena paprika po ukusu
ljuta začinska crvena paprika po ukusu
2 jaja
200 ml mineralne vode
ulje za prženje
Priprema:
Krompir oljuštiti, oprati i narendati. Crni luk sitno iseckati ili takođe narendati, pa ga dodati krompiru. U smesu dodati mleveno meso, prezle, jaja, mineralnu vodu i začine po ukusu: so, biber, suvi začin, slatku i malo ljute začinske paprike.
Sve dobro izmešati dok se ne dobije ujednačena smesa. Ako je potrebno, ostaviti nekoliko minuta da prezle upiju višak tečnosti i da se smesa lakše oblikuje.
Od pripremljene smese oblikovati manje pljeskavice, uštipke ili popečke. Pržiti ih na vrelom ulju sa obe strane dok lepo ne porumene i ne postanu hrskavi spolja.
Gotove komade vaditi na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak ulja. Poslužiti toplo uz salatu, pavlaku, jogurt ili prilog po želji.