Ako želite da za Uskrs obojite jaja na prirodan način, bez kupovnih boja i hemije, crveni kupus je sjajno rešenje. Ova jednostavna metoda daje nežne, elegantne i veoma lepe nijanse, a intenzitet boje možete lako prilagoditi dužinom stajanja jaja u pripremljenom soku. Rezultat su dekorativna uskršnja jaja prirodnog izgleda koja će ukrasiti svaku prazničnu trpezu.
Posebna prednost ovog načina farbanja je to što ne zahteva komplikovanu pripremu, a dobijena boja izgleda sofisticirano i drugačije od klasično ofarbanih jaja. Kada se na kraju premažu sa malo ulja, jaja dobijaju prelep sjaj i izgledaju još privlačnije.
Sastojci:
1–2 glavice crvenog kupusa
8–10 jaja
5–6 kašika belog sirćeta
2 kašičice soli
hladna voda po potrebi
malo ulja za završni sjaj
Priprema:
Crveni kupus sitno iseckajte, prebacite u veću posudu i prelijte hladnom vodom tako da bude potpuno prekriven. Dodajte belo sirće, promešajte, prekrijte providnom folijom i ostavite u frižideru 3 do 4 sata kako bi kupus pustio boju.
Jaja dobro operite uz dodatak jedne kašičice soli. Zatim ih stavite u šerpu, dodajte još jednu kašičicu soli i kuvajte 10 do 12 minuta. Kada su kuvana, ostavite ih da se potpuno ohlade.
Ohlađena jaja potopite u pripremljeni sok od crvenog kupusa. Što duže budu stajala u tečnosti, boja će biti intenzivnija i lepša. Kada postignete željenu nijansu, izvadite jaja i ostavite da se osuše. Na kraju ih lagano premažite uljem kako bi dobila lep sjaj.
izvor:ZAMIRA FOODEE