Lijena pita sa sirom bez kora idealan je recept kada želite nešto brzo, domaće i ukusno, a nemate vremena za razvlačenje ili slaganje kora. Priprema je jednostavna, sastojci su osnovni, a rezultat je mekana, sočna i mirisna pita koja se odlično služi topla ili hladna.
Ova pita je odlična za doručak, večeru, užinu, ali i kao posluženje kada vam dolaze gosti. Kombinacija svježeg sira, kisele pavlake, griza i kukuruznog brašna daje joj finu strukturu, dok preliv od mlijeka i maslaca čini da pita bude posebno sočna.
Sastojci
3 jajeta
300 g svježeg sira
200 g kisele pavlake
100 ml mlijeka
3 kašike ulja
3 kašike kukuruznog brašna
3 kašike griza
2 kašike brašna
1/2 praška za pecivo, oko 6 g
1 kašičica soli
Za preliv
300 ml mlijeka
malo maslaca
1 kašičica soli
Još je potrebno
kisela pavlaka za premazivanje
Priprema
Umutiti jaja, sir, pavlaku, mlijeko i ulje, dodati kukuruzno brašno, griz, brašno, prašak za pecivo i so, sipati u pleh i peći. Pečenu pitu preliti toplim mlijekom sa maslacem i solju, pa premazati kiselom pavlakom.
Savjet
Za posebno sočnu lijenu pitu nemojte preskočiti preliv. Upravo mlijeko sa maslacem daje piti mekoću i čini je ukusnom i nakon hlađenja.
izvor:Magija iz kuhinje