Vanilice su jedan od onih kolača koji bude najlepše uspomene na domaću kuhinju, praznike i miris sveže pečenih kolačića. Ovaj provereni recept za vanilice daje mekane, mirisne i nežne kolače koji se doslovno tope u ustima. Priprema je jednostavna, sastojci su skromni, a rezultat je savršen desert za svaku priliku – od slave i praznične trpeze do svakodnevnog uživanja uz kafu ili čaj.
Tajna dobrih vanilica je u finom testu sa mašću, jajima, orasima i blagom aromom limuna, koja im daje poseban ukus i starinsku punoću. Kada se ispeku, spajaju se džemom po izboru i na kraju uvaljaju u šećer u prahu, pa dobijate prave domaće vanilice kakve su nekada pravile bake.
Sastojci:
250 grama masti
5 kašika šećera
1 jaje
2 žumanca
sok od pola limuna
šaka mlevenih oraha
1 vanilin šećer
oko 500 grama brašna
džem po izboru za spajanje
šećer u prahu za valjanje
Priprema:
Umutite mast sa šećerom, pa dodajte jedno jaje i dva žumanca. Zatim sipajte sok od pola limuna, dodajte vanilin šećer i šaku mlevenih oraha. Postepeno dodajte brašno i zamesite glatko testo koje se ne lepi za ruke. Testo razvucite i vadite vanilice kalupom ili čašicom koju povremeno umočite u brašno da se ne lepi. Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 10 minuta na 180 stepeni. Ohlađene vanilice spajajte džemom i uvaljajte u šećer u prahu.
Ove domaće vanilice su idealne kada želite brz, ukusan i provereno dobar kolač. Mogu da stoje nekoliko dana, a što duže stoje, postaju još mekše i lepše. Upravo zato su vanilice omiljen izbor za praznike, slavske kolače i svečane tacne sa sitnim kolačima.
Ako tražite recept za starinske vanilice koje uspevaju iz prve, ovaj recept je pravi izbor. Jednostavne su, mirisne, pune ukusa i toliko nežne da će nestati sa stola brže nego što ste ih napravili.