Ako tražite brz i pouzdan recept za domaći kuglof koji je mekan, sočan i pun bogatog ukusa, ovaj kolač je pravi izbor. Kombinacija čokolade, oraha i brusnica daje savršenu ravnotežu slatkog i blago kiselkastog ukusa, dok jogurt u testu čini kuglof posebno mekanim i vazdušastim. Idealan je za doručak, popodnevnu kafu ili kada želite da obradujete porodicu i goste domaćim kolačem koji izgleda kao iz poslastičarnice.
Priprema je veoma jednostavna i ne zahteva posebne kulinarske veštine, pa je ovaj kuglof odličan i za početnike u kuhinji. Miris koji se širi tokom pečenja ispuniće kuću toplinom i podsetiti na starinske domaće kolače kakve su pravile bake.
Sastojci za kuglof:
4 jaja
prstohvat soli
150 g šećera
1 vanilin šećer
150 ml ulja
250 ml jogurta
250 g brašna
1 prašak za pecivo
150 g čokolade (iseckane)
šaka seckanih oraha
šaka brusnica
Priprema:
Umutite jaja sa prstohvatom soli, šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim dodajte ulje i jogurt pa sve dobro promešajte. U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte u smesu uz lagano mešanje. Na kraju umešajte seckanu čokoladu, orahe i brusnice.
Smesu sipajte u kalup za kuglof koji je prethodno podmazan i blago pobrašnjen. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju. Nakon pečenja ostavite da se malo prohladi, pa izvadite iz kalupa.
Po želji kuglof možete posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom za još bogatiji ukus.
Ovaj domaći kuglof sa čokoladom, orasima i brusnicama savršen je izbor kada želite brz, mirisan i izuzetno ukusan kolač koji će svi rado tražiti ponovo.