Domaća pita sa sirom je jedan od omiljenih tradicionalnih recepata koji uvek budi miris domaće kuhinje. Priprema se od mekog testa, premazuje se puterom i margarinom, a bogat fil od sira daje joj pun, sočan i prepoznatljiv ukus. Ova pita je idealna za doručak, večeru, posluženje gostima ili kao deo bogate porodične trpeze.
Ono što ovu pitu čini posebnom jeste njena mekana unutrašnjost i lepo zapečena korica sa susamom. Slojevi testa i sira tokom pečenja postaju vazdušasti, mirisni i veoma ukusni, pa je svako parče pravo uživanje. Ovaj recept je odličan izbor za sve koji vole domaća peciva i proverene starinske ukuse.
Pita sa sirom može se seći na rombove, kocke ili trouglove, a najbolje prija dok je još topla, uz jogurt ili kiselo mleko.
Sastojci
Za testo:
700 g brašna
1 kesica instant kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
2 jaja
oko 350 ml tople vode
Za premazivanje i fil:
80 g putera
80 g margarina
400 g sira
Za završnicu:
1 žumance
malo susama
Priprema
Od brašna, kvasca, soli, šećera, jaja i tople vode zamesite meko testo i ostavite ga da odmori oko 30 minuta, zatim ga podelite na 6 loptica. Posebno otopite puter i margarin. Svaku lopticu razvucite prema veličini pleha, stavite koru u podmazan pleh, premažite otopljenim maslacem i margarinom, pa pospite sirom. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sav materijal. Na kraju pitu isecite na rombove ili po želji, premažite žumancetom, pospite susamom i pecite dok lepo ne porumeni.
creativabox.com