Krompir paprikaš na vodi je jedno od najjednostavnijih posnih jela koje se kuva brzo, lako i od osnovnih namirnica. Savršen je za dane posta kada želite topao, kašikasti obrok bez prženja i bez zaprške na ulju. Krompir se u ovom receptu kuva zajedno sa crnim lukom, šargarepom i mesnatim paprikama, pa jelo dobija pun, domaći ukus. Na kraju se blago zgusne mešavinom brašna i aleve paprike, a sve se zaokruži svežim peršunom. Rezultat je paprikaš koji greje, zasiti i podseća na bakinu kuhinju.
Sastojci
1/2 kilograma krompira
1/2 kilograma crnog luka
2 šargarepe
4 mesnate paprike
1 veza peršuna
2 kašike začina (vegeta ili mešavina suvog začina)
2 kašike brašna
aleva paprika (po ukusu)
so (po ukusu)
Priprema
Krompir oljuštite i isecite na kocke, nalijte vodom da ogrezne, pa dodajte seckani crni luk, šargarepu isečenu na kolutove i paprike isečene na trakice ili kocke. Kuvajte dok krompir ne omekša. Pred kraj kuvanja razmutite brašno i alevu papriku u malo vode, pa sipajte u šerpu uz mešanje da se paprikaš blago zgusne. Dodajte začin i so po ukusu, sklonite sa vatre i umešajte sitno seckan peršun. Poslužite toplo.
Saveti za još bolji paprikaš
Ako želite jači “paprikaš” ukus, dodajte još malo aleve paprike, ali postepeno.
Za gušću varijantu stavite malo manje vode na početku ili dodajte još kašiku brašna.
Najlepši je uz hleb, kisele krastavčiće ili salatu.