Ako vam treba brz, jeftin i siguran recept koji uspeva svima, ovaj posni kolač sa 3 jabuke je pravi hit. Pravi se bez mleka i bez jaja, na vodi (gaziranoj), a zahvaljujući rendanim jabukama ostaje neverovatno sočan i mekan. Sve se meri na čaše i kašike, pa nema vaganja i komplikovanja. Idealan je za post, kada želite nešto slatko “na brzinu”, ali i kao svakodnevni domaći kolač koji se stalno traži.
Sastojci (mera: čaša od 2 dl)
2 čaše rendanih jabuka (oko 3 srednje jabuke)
3 kašike suvog grožđa ili brusnica (opciono)
3 kašike džema
pola čaše mlevenih oraha
1 kašičica cimeta
4 kašike pšeničnog griza
pola čaše šećera
2 čaše brašna
1 kesica praška za pecivo (10–15 g)
1 čaša gazirane vode
po želji: pola čaše ulja (za još puniji ukus i dodatnu sočnost)
Za dekoraciju:
malo džema
malo mlevenih oraha
Priprema
U veću posudu stavite rendane jabuke, džem, šećer, cimet, griz i mlevene orahe. Dodajte suvo grožđe ili brusnice ako koristite. Promešajte.
Ubacite brašno i prašak za pecivo, pa sipajte gaziranu vodu i sve sjedinite varjačom ili špatulom (bez miksera).
Po želji dodajte i pola čaše ulja – kolač bude još punijeg ukusa, ali može i bez.
Sipajte smesu u pleh 20×25 cm obložen papirom za pečenje ili blago podmazan.
Pecite na 180°C oko 35–40 minuta, u zavisnosti od rerne. Proverite čačkalicom.
Prohlađen kolač premažite tanko džemom i pospite mlevenim orasima.
Saveti da kolač ispadne savršeno sočan
Jabuke nemojte cediti – njihov sok daje sočnost.
Gazirana voda pomaže da kolač bude rahliji.
Ako su jabuke kiselije, možete dodati 1–2 kašike šećera više.
Kolač secite tek kada se prohladi da se lepo stegne.