Ako tražite najlepši i najbrži posni kolač koji se pravi bukvalno za 5 minuta, ovaj recept će vas oduševiti. Bez brašna, mleka i jaja, a ipak mekan, sočan i pun arome. Zrele banane daju prirodnu slatkoću i savršenu teksturu, dok griz, kokos i orasi prave bogat ukus koji se pamti. Idealan je za vreme posta, ali i kad vam se jede nešto slatko „na brzinu“.
Sastojci
Kolač:
3 zrele banane
150 ml ulja
9–10 kašika šećera
1 vanilin šećer
200 ml vode
14 kašika griza
8 kašika kokosa
6–7 kašika seckanih ili mlevenih oraha
1 kesica praška za pecivo
200 g posne bele čokolade
Preliv (glazura):
3 kašike ulja
3 kašike vode ili kokosovog mleka
Priprema
Banane izgnječite viljuškom u kašu. Dodajte šećer, vanilin šećer, ulje i vodu, pa promešajte. Ubacite griz, kokos, orahe i prašak za pecivo, pa sjedinite dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Sipajte smesu u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok kolač ne porumeni i stegne se (vreme zavisi od rerne i veličine pleha).
Za glazuru otopite posnu belu čokoladu, pa umešajte 3 kašike ulja i 3 kašike vode ili kokosovog mleka da dobijete sjajan, gladak preliv. Prelijte prohlađen kolač i ostavite da se stegne.
Saveti
– Što su banane zrelije, kolač će biti slađi i sočniji.
– Umesto oraha možete staviti lešnik ili badem.
– Kolač je još ukusniji kada odstoji 2–3 sata, jer griz dodatno „upije“ i omekša.
izvor:Mala Brza Kuhinjica / Little Quick Kitchen