Salata sa oslićem je savršen izbor kada želite lagano, a zasitno jelo koje se brzo priprema. Kombinacija kuvanog oslića, kiselih krastavaca i kremastog majoneza daje bogat, ali osvežavajući ukus. Dodatak limunovog soka i svežeg vlašca unosi prijatnu aromu, dok pečeni susam daje završnu notu i blagu hrskavost.
Ova riblja salata je odlična kao predjelo, prilog ili lagana večera. Posebno je popularna tokom posta i praznika, ali je jednako ukusna tokom cele godine.
Sastojci
1 kg fileta oslića (zamrznutih ili svežih)
2–3 veća kisela krastavca
100 g posnog majoneza
1 kašičica senfa
2 kašičice sitno seckanog vlašca
sok od pola limuna
so i biber po ukusu
šaka kikirikija (po želji)
pečeni susam za posipanje
Priprema
Oslić skuvajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Procedite ga i ostavite da se potpuno ohladi.
Kisele krastavce iseckajte na sitne kockice, a kikiriki grubo usitnite nožem.
Ohlađeni oslić usitnite viljuškom i prebacite u veću činiju.
Dodajte krastavce, majonez, senf, limunov sok, vlašac, so i biber.
Sve lagano promešajte dok se sastojci ne sjedine u kremastu smesu.
Prebacite salatu u činiju za serviranje i pospite pečenim susamom.
Saveti za savršenu riblju salatu
Oslić mora biti potpuno ohlađen pre mešanja kako salata ne bi postala vodenasta.
Po želji možete dodati i sitno seckani crveni luk za jači ukus.
Salata je najukusnija nakon što odstoji u frižideru najmanje sat vremena.
Ova salata sa oslićem je jednostavna, a efektna – savršena kombinacija blagih i osvežavajućih ukusa koja će se sigurno naći na vašem jelovniku više puta.