Ako ti treba brzo predjelo koje izgleda kao iz restorana, a pravi se od nekoliko sastojaka – ovaj trik sa lisnatim testom je pun pogodak. Za samo 10 minuta dobijaš hrskave zalogaje punjene šunkom i mocarelom, sa mirisom peršuna i zlatnom koricom posutom susamom. Uz to ide kremasti sos od grčkog jogurta, majoneza, kiselog krastavčića, mirođije i belog luka koji savršeno “podigne” ukus. Idealno je za slavlja, goste, rođendane i kad želiš da impresioniraš bez muke.
Sastojci
Za lisnato predjelo
400 g lisnatog testa
50 g putera
veza peršuna (sitno seckan)
150 g mocarele
150 g šunke
2 kuvana jaja
1 jaje (za premaz)
susam (za posipanje)
Sos
3 kašike grčkog jogurta
2 kašike majoneza
1 kiseli krastavčić (sitno seckan ili rendan)
veza mirođije (kopra), sitno seckana
1 čen belog luka (sitno seckan ili izgnječen)
Priprema:
Rernu zagrej na 200°C.
Peršun sitno naseckaj, a puter otopi i pomešaj sa peršunom.
Lisnato testo razvuči/otvori, premaži puterom sa peršunom.
Poređaj šunku i mocarelu, dodaj seckana kuvana jaja, pa uvij ili preklopi po želji (rolat, trouglići, štapići).
Premaži umućenim jajetom i pospi susamom.
Peci 12–18 minuta (u zavisnosti od rerne) dok ne postane zlatno i hrskavo.
Sos
U činiji pomešaj grčki jogurt, majonez, sitno seckan kiseli krastavčić, mirođiju i beli luk. Ohladi 10 minuta i posluži uz tople zalogaje.
Saveti za najbolji rezultat
Lisnato testo mora biti hladno pre pečenja – tada najbolje naraste i lista se.
Mocarelu dobro ocedi da se punjenje ne razvodni.
Sos možeš napraviti unapred i držati u frižideru do serviranja.