Ako volite kolače bez pečenja, koji se brzo pripremaju, a izgledaju raskošno – ove egzotične oblatne su pravi izbor. Spoj kokosa, suvog voća, oraha i bele čokolade daje bogat, pun ukus koji osvaja već na prvi zalogaj. Idealan kolač za slave, praznike, ali i kada vam se jede nešto slatko bez uključivanja rerne.
Sastojci
Za fil:
500 g šećera u prahu
0,5 l vode
250 g maslaca
400 g kokosovog brašna
50 g seckanih oraha
50 g suvog grožđa
100 g seckanih gumenih bombona
Ostalo:
2 lista oblatni
Glazura:
5 pločica bele čokolade
1 kašika ulja
Priprema
U šerpu sipati vodu, dodati šećer u prahu i maslac pa zagrevati na umerenoj temperaturi dok se potpuno ne otope. Kada smesa provri, skloniti sa ringle i dodati kokosovo brašno, suvo grožđe, orahe i sitno seckane gumene bombone. Sve dobro sjediniti dok se ne dobije kompaktan fil.
Toplu smesu ravnomerno rasporediti preko prvog lista oblatne, zatim poklopiti drugim listom i blago pritisnuti. Ostaviti da se kolač stegne.
Na pari otopiti belu čokoladu sa uljem i preliti preko oblatni. Kada se glazura stegne, kolač seći na štanglice ili kocke.
Saveti
Kolač je još lepši kada prenoći u frižideru
Po želji možete dodati kandirano voće ili lešnike
Odličan je i kao sitni kolač za slavsku trpezu