Citron oblatna je jedan od onih kolača koji osvajaju već na prvi zalogaj. Spoj finih oblatni i bogatog limunastog krema daje osvežavajući desert koji nije težak, a izuzetno je ukusan. Idealan je izbor kada želite brz kolač bez pečenja, sa izraženim citrusnim notama koje savršeno osvežavaju.
Sastojci
250 g maslaca
250 g šećera u prahu + 4 kašike
4 žumanca
2 manja limuna
manje pakovanje oblatni
Priprema
Maslac umutiti sa 250 g šećera u prahu dok ne postane penast i svetao.
Umutiti žumanca sa 4 kašike šećera u prahu.
Žumanca kuvati na pari uz stalno mešanje dok se ne dobije gusta, glatka krema.
Kada se krema zgusne, skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.
U ohlađenu kremu dodati sok od ceđenih limuna i umućen maslac.
Sve sjediniti u gladak, mirisan fil.
Oblatne ravnomerno premazati kremom.
Kolač blago pritisnuti težim predmetom i ostaviti preko noći da omekša i stegne se.
Savet
Citron oblatna je najlepša kada prenoći u frižideru – tada se oblatne savršeno povežu sa kremom i kolač se lako seče na uredne kocke.
creativabox.com