Ako voliš jednostavne, proverene recepte, ovaj posni kolač sa jabukama je pravi klasik. Pravi se bez jaja i mleka, od suve smese i bogatog fila od jabuka, a nakon pečenja postaje neverovatno sočan. Idealan je za post, ali i za svaki dan kada želiš lagan domaći kolač koji miriše na cimet i vanilu.
Sastojci
Suva smesa (šolja od 2 dl)
1 šolja brašna
1 šolja šećera
1 šolja griza
1 prašak za pecivo
Fil
1,5 kg jabuka
1/2 šolje šećera (po ukusu)
1 šolja ulja
1 vanilin šećer
cimet po ukusu
Priprema:
Jabuke oljušti i izrendaj.
Dodaj šećer i kratko ih proprži na ulju dok ne omekšaju.
Dodaj vanilin šećer i cimet po ukusu, pa skloni sa vatre.
Tepsiju blago premaži uljem.
U činiji dobro izmešaj sve sastojke za suvu smesu.
U tepsiju sipaj 1 šolju suve smese i ravnomerno je rasporedi.
– Po želji možeš dodati još malo griza jer se smesa natopi filom.
Preko stavi polovinu fila od jabuka.
Zatim ponovo ide 1 šolja suve smese, pa druga polovina fila.
Na kraju rasporedi preostalu suvu smesu.
Ostaviti kolač da odstoji 1 sat kako bi se smesa natopila.
Peći na 200 stepeni oko 40 minuta, dok ne porumeni.
Ohladiti, pa iseći na kocke.
Saveti
Kolač je najlepši kada se potpuno ohladi.
Može se posuti prah šećerom po želji.
Što duže stoji, postaje još sočniji.