Ako tražite provereni recept za domaće pljeskavice koje su mekane iznutra, a lepo zapečene spolja, ovaj recept je pravi izbor. Priprema se brzo, od jednostavnih sastojaka koje svi imamo kod kuće, a rezultat su sočne pljeskavice savršenog ukusa – idealne za ručak, večeru ili roštilj.
Ove domaće pljeskavice prave se od mešanog mlevenog mesa uz dodatak luka, belog luka i male količine praška za pecivo koji im daje posebnu mekoću. Mogu se peći u tiganju, na roštilju ili u rerni, a najlepše su kada se služe uz mladi luk, ljutu papriku i svežu salatu.
Sastojci
500 grama mešanog mlevenog mesa
3 osrednje glavice crnog luka
2 čena belog luka
1 jaje
1 kašičica vegete
malo praška za pecivo
Priprema
U posudu stavite mleveno meso, sitno seckani crni i beli luk, jaje, vegetu i malo praška za pecivo, sve dobro sjedinite rukama dok masa ne postane kompaktna, zatim oblikujte pljeskavice po želji i pecite dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju.
Saveti za savršene pljeskavice
Luk sitno iseckajte ili izrendajte da pljeskavice budu sočnije.
Nemojte previše pritiskati meso prilikom oblikovanja.
Najbolje je da smesa odstoji 20–30 minuta pre pečenja.
Poslužite uz mladi luk, ljutu papriku i domaći hleb.