Ako tražite brz i siguran desert koji uvek uspeva, rolat sa orasima od keksa je pravi izbor. Pravi se bez rerne, od nekoliko sastojaka, a daje bogat, pun ukus čokolade, oraha i limuna. Idealan je za slavski sto, praznike, rođendane, ali i kao brza poslastica uz kafu kada vam dolaze gosti.
Ovaj rolat se lepo seče na šnite, stabilan je i može da stoji nekoliko dana u frižideru – a često je još ukusniji sutradan.
Sastojci za rolat sa orasima
Za testo
200 g tamne čokolade
200 ml mleka (biljno mleko)
600 g plazma keksa (mlevenog)
Za fil
500 ml vode
100 g šećera
10 ml limunovog soka (oko 1 kašika)
200 g mlevenih oraha
Priprema rolata:
Otopite čokoladu, pa dodajte mleko i zagrejte do vrenja.
U vrelo mleko sa čokoladom sipajte mleveni keks i dobro promešajte da dobijete ujednačenu masu.
Priprema fila: U šerpi prokuvajte vodu i šećer. Dodajte limunov sok i kuvajte kratko dok se šećer ne otopi.
Sklonite sa vatre i umešajte mlevene orahe. Ostavite fil da se prohladi.
Na sto raširite najlon (ili papir za pečenje) i razvijte masu od keksa u pravougaonik (otprilike 35×22 cm).
Preko testa ravnomerno premažite fil i pažljivo urolajte uz pomoć najlona.
Rolat uvijte i ostavite u frižideru najmanje 2–3 sata (najbolje preko noći).
Secite na šnite i poslužite.
Saveti da rolat bude savršen
Masu od keksa razvijajte dok je mlaka, tada se najlakše oblikuje.
Fil nanesite kada se prohladi, da rolat ostane stabilan i lep za sečenje.
Po želji možete dodati malo rendane limunove kore u fil za još bolju aromu.
Čuvajte rolat u frižideru u foliji – biće sočan i sutradan.