Kad ti treba nešto lako i brzo, a da na stolu izgleda posebno i svečano, ova lepezasta pogača je pravi pogodak. Pravi se od jednostavnog dizanog tijesta, dijeli na 11 jednakih loptica, a oblik se slaže tako da pogača izgleda kao cvijet/lepeza. Rezultat je mekana, mirisna i dekorativna pogača, idealna za prazničnu trpezu, slavlja, porodični ručak ili kao domaći hljeb uz supu i pečenje.
Potrebne namirnice
400 ml mlakog mlijeka
8 g suvog ili 25 g svježeg kvasca
malo šećera
1½ kašičica soli
800 g brašna (po potrebi mrvicu manje/više)
2 jaja
1 kašika sirćeta
puter za premazivanje
susam za posipanje
Priprema
U mlakom mlijeku aktiviraj kvasac, umijesi mekano tijesto sa jajima, sirćetom i brašnom, ostavi da naraste, podijeli na 11 loptica, složi lepezasto u pleh, premaži puterom, pospi susamom i peci na 180°C oko 35 minuta dok ne porumeni.
Serviranje: Kad se ispeče, još vruću premaži tanko puterom za dodatnu mekoću i miris.
Savjeti za uspjeh
Mlijeko mora biti mlako, ne vruće (da kvasac ne oslabi).
Sirće pomaže da pogača bude nježnija i mekša.
Ako prebrzo tamni, prekrij je papirom za pečenje zadnjih 10 minuta.
izvor:Aurora Recepti