Posna pesak torta je savršen izbor kada želite bogat, kremast desert bez mleka i jaja, a uz minimalan trud. Tri različita fila od keksa, čokolade i oraha daju ovoj torti pun ukus i čine je idealnom za post, slave i posebne prilike.
Jednostavna priprema, dobar ukus i zadovoljni degustatori su sasvim dovoljni da obožavam ovu tortu.
Potrebno:
750ml vode
3 pudinga sa ukusom vanile
150g šećera
200g margarina
100g prah šećera
220g posne plazme
150g oraha
370g čokolade za mešanje
5 kašika ulja
Prvo kuvam puding tako sto 500ml vode i šećer stavljam da provre, a u ostatak vode razmućujem puding sa ukusom vanile. On ne sadrži ni mleko, ni surutku, zato je on uvek moj izbor u vreme posta. Ulivam ga u vrijuću vodu i mešam dok se ne zgusne, pa pokrivam providnom folijom skroz do fila i ostavljam da se prohladi.
Mutim margarin sobne temperature, te mu postepeno dodajem šećer u prahu i mutim dok se fino ne sjedine. Premućujem puding koji je još uvek topao, pa ga dodajem deo po deo u umućen margarin i mutim dok ne dobijem fin i kremast fil.
Ovu tortu obožavam jer pored dobrog ukusa ima i veoma jednostavnu pripremu.
Osnova za filove je gotova i sada je delim na 3 jednaka dela. U jedan deo dodajem mleveni keks, u drugi 250g otopljene čokolade, a u treći mlevene orahe. Sve filove dobro izmešam i formiram tortu. Prvi sloj je fil sa keksom jer je najčvršći i nosiće celu tortu. Preko njega stavljam fil sa čokoladom i kao poslednji i najmekši ide fil sa orasima.
Prelivam tortu čokoladnom glazurom od 120g čokolade i 5 kašika ulja. Ostavljam je da se stegne i ohladi preko noći.
Savet za sečenje torte sa glazurom je da zagrejete nož pod mlazom vruće vode, obrišete, a potom sečete. Tako vam čokoladna glazura neće pucati.
izvor:Mikina Kuhinja