Ovi posni slani krekeri u obliku štapića savršeni su za sve koji vole domaće, hrskave grickalice bez kvasca. Bogati semenkama i jednostavni za pripremu, idealni su za dane posta, uz supu, pivo ili kao zdrava užina tokom dana. Zahvaljujući vinu u testu, dobijaju prijatnu aromu i lepu teksturu, dok boja može blago varirati u zavisnosti od vrste vina.
Potrebni sastojci
100 g susama
100 g lanenog semena
100 g suncokretovog semena
1 i po kašičica soli
1 prašak za pecivo
200 ml belog vina
200 ml ulja
500 g glatkog brašna
Priprema
U većoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, so i sve semenke. Dodati ulje i vino, pa zamesiti kompaktno i glatko testo koje se ne lepi za ruke. Testo nije potrebno dugo mesiti, već samo sjediniti sve sastojke.
Testo podeliti na nekoliko delova, pa svaki deo rukama ili oklagijom oblikovati u tanje trake. Trake seći na štapiće željene dužine i slagati ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između.
Štapiće peći u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju i postanu hrskavi.
Saveti za najbolji rezultat
Boja štapića zavisi od vrste vina, ali ukus ostaje isti
Mogu se koristiti belo, roze ili crno vino
Krekeri se dugo održavaju hrskavi ako se čuvaju u zatvorenoj posudi