Ovaj tradicionalni recept za slane grickalice je omiljen već generacijama, jer se priprema brzo, uspeva uvek i ne zahteva puno sastojaka. Testo je mekano dok se mesi, a nakon pečenja postaje prijatno hrskavo, pa su idealne za posluženje uz druženje, film, vino ili kao praktična užina. Možete ih oblikovati po želji – kao štapiće, kolutiće, trougliće ili dekorativne keksiće.
Ove slane poslastice odlično kombinuju aromu vina, neutralni ukus testa i bogatstvo semenki koje daju posebnu teksturu i miris. Sjajne su i za pakovanje, ponesite ih na posao, u školu ili kao poklon domaćina.
Potrebni sastojci:
šolja -330 ml
1 šolja ulja (oko 330 ml)
1 šolja belog vina
5 šolja glatkog brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli
Oko 200 g mešanih semenki (lan, susam, suncokret, golica, seckani kikiriki – po izboru)
Priprema:
U većoj posudi sjediniti ulje, vino i so, zatim postepeno umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Kada masa počne da se formira, dodati semenke po izboru i zamesiti meko, glatko testo.
Razviti ga na debljinu oko 5 mm i oblikovati na željeni način – modlama vaditi oblike ili jednostavno seći dugačke štapiće. Ređati na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne poprime boju kakvu želite. Kraće pečenje daje svetlije, mekše grickalice, a duže pečenje rezultira tamnijim, izrazito hrskavim zalogajima.
Ostaviti da se ohlade i uživati u savršenoj aromi domaćih slanih keksića.