Indijske lepinje su fantastično mekane, ukusne i jednostavne za pripremu. Idealne su uz kari, paprikaš, roštilj, domaće namaze ili kao zamena za klasičan hleb. Prave se od osnovnih sastojaka, ne требају јаја, а најлепше су када се premažu puterom или margarinom dok su još vruće – tada postanu posebno mirisne i vazdušaste.
Ovaj recept je provereno dobar i uspeva svaki put, pa je odličan i za početnike i za iskusne domaćice.
Sastojci za testo:
500 g brašna
260 g vode
20 g ulja (2 kašike)
20 g šećera (1 kašika)
10 g soli (2 kašičice)
Za premazivanje:
Maslac ili margarin (po želji)
Priprema – korak po korak
Zamesite glatko testo
U većoj posudi pomešajte brašno, šećer i so. Dodajte ulje i toplu vodu pa umesite mekano, elastično testo koje se ne lepi za ruke. Po potrebi dodajte malo brašna.
Prekrijte posudu krpom i ostavite testo da odmori oko 20–30 minuta. Odmaranje će ga omekšati i olakšati oblikovanje.
Testo podelite na 8–10 jednakih loptica. Svaku razvucite oklagijom u oblik lepinje – debljine oko 0,5 cm.
Lepinje pecite na zagrejanom tiganju (bez ulja) po 1–2 minuta sa svake strane, dok ne dobiju rumene, tamne mrljice i ne naduju se.
Još tople lepinje premažite maslacem ili margarinom – ovo im daje divnu mekoću i prepoznatljiv miris.
Zašto su ove indijske lepinje savršene?
Bez kvasca – brzo se prave
Izuzetno mekane
Odlične uz slana i slatka jela
Idealne za posluživanje uz ručak ili večeru
Napravljene od sastojaka koje već imate kod kuće
creativabox.com