Sitni nepečeni kolači bez jaja i orašastih plodova savršeni su za sve koji traže brzu, sigurnu i ukusnu poslasticu, posebno za osobe sa alergijama ili u dane posta. Od jedne osnovne smjese dobija se čak 11 različitih ukusa, pa je ovo idealan recept za bogatu tacnu kolača koja izgleda svečano, raznovrsno i priprema se bez pečenja i komplikacija.
Osnovna smjesa (baza za svih 11 kolača)
500 g maslaca
400 ml mlijeka
300 g šećera
250 g mlijeka u prahu
750 g mljevenog keksa (petit, plazma ili sličan)
Od ove količine dobija se velika porcija savitljive smjese neutralnog ukusa, koja se kasnije pretvara u različite vrste nepečenih kolača.
11 vrsta sitnih nepečenih kolača (na osnovu jedne smjese)
1. Frondi oblatne 10×16 cm
200 g osnovne smjese
30 g otopljene čokolade
1 kašičica ruma
4 komada frondi keksa
2. Trokutići sa krem bananicom
1 krem bananica
250 g osnovne smjese
1 kašika (25 g) bijele čokolade
Rolat premazati čokoladom i ukrasiti šarenim mrvicama
3. Kokos gnijezda sa krem sirom
200 g osnovne smjese
25 g bijele čokolade
50 g kokosa
Punjenje: krem sir (običan ili s aromom jagode) + šećer u prahu + malo vanilije
4. Limun minjoni
250 g osnovne smjese
Krema: 75 g maslaca, 2 kašike šećera u prahu, 2 kuvana žumanca, sok 1/2 limuna
5. Kokos bajadera
250 g osnovne smjese
60 g kokosa
Glazura od tamne čokolade na vrhu
6. Košarice sa višnjama
200 g osnovne smjese
60 g tamne čokolade
2 kašike sirupa od višnje
Višnje iz tegle (prepolovljene) preko fila
7. Keks gnijezda
250 g osnovne smjese
Nadjev: pekmez od kajsije + otopljena čokolada
8. Dvobojna rolada
Tamni dio: 180 g osnovne smjese + 30 g čokolade
Svijetli dio: 100 g osnovne smjese + 1 kašika goji bobica
Ukrasiti tamnom čokoladom i mrvicama
9. Kuglice od kave
150 g osnovne smjese
1 kašičica mljevene kave
Umakati vrh u čokoladu
10. Minjoni s pekmezom od šljiva
150 g osnovne smjese
2 kašike pekmeza
Glazura od bijele čokolade
11. Kuglice s narančom
Oko 100 g ostataka od rezanja
1 kašičica soka od narandže
Dekoracija od dvije vrste čokolade
izvor:Radine Poslastice