Ako trazite lagan, ukusan i posan kolac koji se brzo priprema, onda je posna pita od jabuka – jabukovaca pravi izbor. Priprema se od gotovih kora, sa bogatim filom od rendanih jabuka, cimeta i lagane agde. Idealna je za posne dane, slave, kao i za svakodnevno uzivanje uz caj ili kafu. Miris jabuka i cimeta ispunit ce celu kucu i podsetiti na tradicionalne domace recepte.
SASTOJCI
Fil:
2 kg kiselih jabuka (rendanih)
2 kasike secera (po ukusu moze vise)
2 kasike griza
2 kasicice cimeta
500 g gotovih kora
100 ml vode
100 ml ulja
malo posnog margarina ili biljnog maslaca
Agda:
400 ml vode
400 g secera
limun po zelji (kriške ili sok)
PRIPREMA:
Redjati kore premazane mesavinom ulja i vode, filovati rendanim jabukama sa secerom, grizom i cimetom, peci do zlatne boje, zatim preliti vrelom agdom i ostaviti da se dobro upije.
SAVETI ZA BOLJU STRUKTURU I UKUS
Jabuke dobro ocediti ako puste previse soka da se kore ne raskvase.
Za jacu aromu dodati malo muskatnog orascica ili ruma.
Umesto secera u filu moze se koristiti med ili kokosov secer (ako post dozvoljava).
Ostaviti kolac da odstoji nekoliko sati pre secenja, a jos bolji je sutradan.
PREPORUKE ZA POSLUZIVANJE
Posna pita od jabuka odlicno se slaze uz caj, tursku kafu, mlevene orahe odozgo ili malo javorovog sirupa ili posnog karamel preliva.