Ako tražite dekorativno, ukusno i brzo posno predjelo koje će oduševiti svaku trpezu, onda je ovaj posni slani rolat sa ajvarom idealan izbor! Napravljen od jednostavnih sastojaka, bez miksera i bez komplikacija, a rezultat je mekana i savitljiva kora predivne narandžaste boje. Uz kremasti posni fil od feta sira i malo spanaća dobija se savršen balans ukusa i boja koji osvaja na prvi zalogaj.
Ovaj rolat je odličan za posne slave, svečanosti, brza posluženja, praznike i druženja. Lako se seče, izgleda atraktivno i nestaje za tren!
Sastojci
Za koru:
8 kašika brašna
1 prašak za pecivo
ajvar (količina za boju i aromu – 2 do 4 kašike, po želji)
1/2 kašičice soli
Za posni fil:
posna feta sir (količina po ukusu)
1 šaka sitno iseckanog spanaća (svež ili blago blanširan)
opcija: kašičica ajvara za dodatnu aromu
Priprema rolat korak po korak
1. Priprema kore
U činiji sjediniti brašno, prašak za pecivo i so.
Dodati ajvar i sve dobro izmešati ručnom žicom, bez miksera.
Masa treba da bude glatka, srednje gusta i ujednačena.
2. Pečenje kore
Tepsiju obložiti pek-papirom.
Smesu ravnomerno sipati i poravnati.
Peći 20 minuta na 150–180°C, dok blago ne očvrsne.
Ostaviti da se potpuno ohladi pre nanošenja fila.
3. Priprema fila
Posnu fetu izgnječiti viljuškom.
Dodati sitno iseckan spanać i po želji kašičicu ajvara.
Sjediniti u kremastu masu.
4. Filovanje i rolanje
Ohladenu koru premazati filom.
Pažljivo urolati, čvrsto ali nežno, da ne pukne.
Umotati u foliju i ostaviti najmanje 30 minuta da se stegne.
5. Sečenje i serviranje
Seći na kolutove jednake debljine.
Služiti rashlađeno – dekorativno, ukusno i predivno za posluženje.