Ako volite jednostavne domaće kolače koji se pripremaju brzo, bez miksera i bez komplikovanih sastojaka, kuglof je odličan izbor. Mekan je, mirisan, sočan i veoma dekorativan, a pravi se od osnovnih namirnica koje skoro uvek imamo u kuhinji. Posebno je praktičan za dane posta, porodična okupljanja ili kada želite brz kolač uz kafu.
Iako se priprema vrlo jednostavno, ukus podseća na čuveni kolač – sa finom aromom cimeta, marmelade i mekim biskvitom koji ostaje sočan i nakon hlađenja. Po želji se može premazati marmeladom, preliti čokoladnom glazurom ili samo posuti mlevenim orasima.
Sastojci:
250 ml vode
150 g šećera
2 kašike marmelade
1 kašičica cimeta
1 malo šoljče ulja
1 i po čaša brašna, čaša od 200 ml
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
Za premaz i dekoraciju:
malo marmelade za premazivanje
čokolada po želji
2 do 3 kašike ulja za glazuru
mleveni orasi po želji
Za premaz i dekoraciju:
malo marmelade za premazivanje
čokolada po želji
2 do 3 kašike ulja za glazuru
mleveni orasi po želji
Priprema:
U dublju posudu sipajte vodu, dodajte šećer, marmeladu, cimet i ulje, pa sve dobro promešajte dok se sastojci lepo ne sjedine.
Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Smesa treba da bude srednje gustine, dovoljno tečna da se lako sipa u kalup.
Kalup za kuglof premažite uljem i pospite brašnom, pa u njega sipajte pripremljenu smesu. Poravnajte površinu i stavite da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta.
Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se prohladi. Zatim ga pažljivo prevrnite na tacnu ili tanjir za posluživanje.
Još topao ili prohlađen kuglof premažite marmeladom. Po želji, preko možete staviti glazuru od čokolade otopljene na pari sa 2 do 3 kašike ulja. Ako ne želite glazuru, kolač možete samo posuti mlevenim orasima.