Ako volite brze kolače koji ne zahtevaju pečenje, čokoladne oblande su pravi izbor! Kombinacija hrskavih listova oblande i bogatog čokoladnog fila čini ovaj desert neodoljivo kremastim i savršeno balansiranim. Priprema je izuzetno laka, a rezultat su oblande koje se tope u ustima — idealne za svaku priliku, bilo da su praznici ili jednostavno želite nešto slatko i domaće.
Potrebni sastojci
1 velika oblanda
300 ml vode
250 g margarina
600 g šećera
8 kašika brašna
200 g čokolade za kuvanje
200 g mlevenog keksa
Priprema korak po korak
Priprema fila
U šerpu sipati vodu i dodati margarin. Kuvati dok ne proključa i margarin se potpuno ne otopi.
U drugoj posudi sjediniti šećer i brašno, pa tu suvu mešavinu lagano dodavati u ključalu vodu uz stalno mešanje. Kuvati 3–4 minuta dok se masa ne zgusne i postane glatka.
Zatim skloniti sa vatre i dodati čokoladu za kuvanje. Mešati dok se ne otopi i postane ujednačena smesa, a zatim umešati i mleveni keks.
Fil se nanosi dok je još topao — ne sme da se potpuno ohladi jer će tada biti previše gust.
Premazati list oblande ravnomerno filom, zatim dodati sledeći sloj i ponavljati dok se ne potroši materijal. Završiti oblandom.
Staviti nešto teže preko oblande (na primer dasku ili knjigu) da se slojevi dobro slepe i ostaviti da se ohladi i stegne.
Sečenje i serviranje
Nakon hlađenja, oblandu seći na pravougaone ili trouglaste komade po želji.
Čuvati u frižideru ili na sobnoj temperaturi u zatvorenoj posudi — ukus postaje još bolji nakon dan–dva.
Saveti
Umesto čokolade za kuvanje možete koristiti tamnu čokoladu za intenzivniji ukus.
Ako želite mekše oblande, ostavite ih da odstoje duže pre sečenja.
Mleveni keks se može zameniti mlevenim orasima za bogatiju aromu.