Šape od limuna jedan su od onih starinskih kolača koje svi pamtimo iz bakine kuhinje. Pripravljaju se jednostavno, od osnovnih sastojaka, a prepoznatljive su po aromi limuna i karakterističnom obliku zahvaljujući metalnim kalupima za šape. Ovi prhki kolači savršeno se slažu uz šalicu kave ili čaja, a posebno su popularni tijekom blagdana ili obiteljskih okupljanja.
Sastojci za tijesto
2 dl masti
2 dl šećera
2 dl vrhnja
3 jaja
6 dl oštrog brašna
1 prašak za pecivo
naribana korica limuna
sok jednog limuna
Savjet: Umjesto masti možete koristiti i maslac, ali mast daje šapama onu starinsku prhkost i poseban okus.
Priprema
U većoj posudi izmiješajte mast i šećer dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodajte jaja, vrhnje, limunov sok i koricu te dobro sjedinite.
Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i umijesite mekše tijesto.
Tijesto punite u nauljene i pobrašnjene kalupiće za šape.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C dok lagano ne porumene.
Još vruće šape pažljivo izvadite iz kalupića i utrljajte u šećer u prahu.
Posluživanje i čuvanje
Šape od limuna najbolje su kada malo odstoje i omekšaju. Pospremite ih u limenu kutiju ili staklenu posudu – mogu trajati i do dva tjedna, pa su idealne za pripremu unaprijed.
Zašto volimo šape od limuna?
✔ tradicionalan domaći recept
✔ jednostavna priprema
✔ prhke i mirisne
✔ savršene za blagdane
✔ dugotrajne i ukusnije svaki dan
Ako tražite provjeren recept za šape koji uspijeva svaki put – ovo je pravi izbor! Probajte ih napraviti i oduševite svoje najmilije domaćim kolačima s okusom djetinjstva.