Posno medeno srce – sočan i mirisan kolač sa džemom
Ako želite da pripremite kolač koji je jednostavan, brz, a opet neverovatno ukusan, ovaj recept za posno medeno srce je pravi izbor. Mekano testo obogaćeno začinima, premazano džemom i prelivom od crne čokolade pravi savršenu kombinaciju za svaku priliku – i u posnim danima i kada samo želite laganu poslasticu.
Sastojci za posno medeno srce
Za biskvit:
250 g brašna
250 g šećera
2 kašike kakaa
1 kašičica cimeta
½ kašičice začina za medenjake
1 kašičica sode bikarbone
¼ kašičice soli
300 ml mlake vode
50 ml ulja
4 kašike džema
Za premaz:
180 g džema
Za glazuru:
100 g crne čokolade
30 ml ulja
Priprema
Testo:
U posudu pomešajte sve suve sastojke – brašno, šećer, kakao, cimet, začine, sodu i so. Dodajte mlaku vodu, ulje i džem (ili med). Sve umutite žicom ili mikserom dok ne dobijete glatku smesu.
Pečenje:
Kalup podmažite uljem i pospite brašnom. Sipajte smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta. Čačkalicom proverite da li je kolač pečen.
Premazivanje:
Kada se kolač ohladi, premažite ga kremastim džemom. Ako želite da džem bude glatkiji, kratko ga izmiksajte štapnim mikserom.
Glazura:
Čokoladu i ulje otopite na pari ili u mikrotalasnoj. Prelijte preko kolača i ravnomerno rasporedite naginjanjem pleha ili kašikom.
Ostavite da se čokolada stegne, pa secite na kocke ili štanglice.
Saveti
Kolač se može peći u različitim veličinama kalupa – u manjem ćete dobiti deblje, a u većem tanje i brže pečene korice.
Najbolji je kada odstoji nekoliko sati jer tada upije arome i postane još sočniji.
Možete koristiti različite vrste džemova – šljiva daje jaču aromu, dok kajsija osvežava.
Zaključak
Posno medeno srce sa džemom i čokoladom je savršena poslastica koja spaja jednostavnu pripremu i bogat ukus. Mekano, mirisno i sočno – idealno je za porodične trenutke i slatke posne trpeze.
