Ako volite domaće pogače koje se listaju i mame mirisom čim izađu iz rerne, onda je ova lisnata pogača pravi izbor za vas!Ova pogača nije samo ukusna već i vizuelno prelepa – oblik je neobičan i jedinstven, pa će sigurno oduševiti vaše goste na svakoj trpezi. Meka je kao duša, savršeno lisnata, a miris koji se širi kućom podseća na detinjstvo i porodična okupljanja. U mom kraju, pogače i pite su neizostavan deo svake svečanosti, i zato se ova pogača brzo sprema, a još brže pojede – kod nas nije izdržala ni jedan dan!
Sastojci:
650 g brašna
200 ml mleka
100 ml vode
25 g svežeg kvasca
10 g soli
10 g šećera
3 jaja (+1 za premazivanje)
150 g putera za premazivanje
Priprema lisnate pogače:
U mlakom mleku i vodi razmutiti kvasac sa šećerom, dodati brašno, so i jaja, zamesiti glatko testo, ostaviti da naraste, podeliti na jufke, svaku razvući i premazati puterom, slagati jednu na drugu, oblikovati pogaču, premazati jajetom i peći na 180°C dok ne porumeni i ne zamiriše
Rezultat je mekana, vazdušasta i lisnata pogača koju ćete voleti već na prvi zalogaj – a i vaši gosti će biti oduševljeni i ukusom i izgledom!
izvor:Magia dalla cucina