BUREK – Domaća pita sa mesom. Recept za kore uspije svaki put.

izvor:Kuhinja za 10

Domaći tradicionalni BUREK – Pita sa mesom koju svi vole. Mi smo je pripremali ispod sača a vi svakako možete i u pećnici, jednako će biti dobra.

brašno 1kg
mljeveno juneće meso 600 gr
1 luk
ulje
puter

Tijesto umijesiti sa 1kg brašna i dodati 2 kašikice soli i 4 kašike ulja. Doljevamo postepeno mlaku vodi i mijesimo tijesto
Ostaviti 10 minuta na sobnoj temperaturi a mi ćemo za to vrijeme naložiti vatru
Pošto nam je tepsija poprilično velika trebat će nam 4 jufke, te ih formiramo i razvijemo. Jufke ćemo nauljiti i ostaviti 15 minuta da odstoje
Za to vrijeme ćemo propržiti 1 luk i sjediniti sa 600 gr mljevenog mesa. Dodajemo i malo bibera i soli te vruće vode. Sve izmiješati i dobro sjediniti
Jufku razvlačimo preko stola i prepolovimo, te filujemo sa mesom i rolamo. Ponavljamo postupak dok ne popunimo tepsiju.
Pitu ćemo nauljiti preko i spremna je za pečenje. Ispod sača ćemo je peći nekih 20 minuta
Kad je pita pečena preljevamo je sa malo vreće vode i vraćamo nazad samo još nekoliko minuta da se lijepo zapeče
Za to vrijeme rastopit ćemo malo putera i pošto je pita pečena, premazat ćemo pitu sa puterom i ostaviti 2 minute da odmori

Pogledajte video recept sa pripremom.