Kada ne znate šta da spremite za doručak, večeru ili brz porodični obrok, ova pita sa mesom i krompirom je odlična ideja. Pravi se od gotovih kora, sočnog fila od mlevenog mesa i rendanog krompira, a preko svega ide preliv od jaja, jogurta, ulja i gazirane vode. Rezultat je mekana, mirisna i bogata pita koja se seče lako i nestaje još dok je topla.
Sastojci
Za fil
1 veća glavica crnog luka
450 grama mlevenog junećeg mesa
3 do 4 krompira
malo ulja za prženje
so po ukusu
crni biber po ukusu
suvi začin po ukusu
Ostalo
450 grama gotovih kora za pitu
susam za posipanje
Za preliv
3 jajeta
250 mililitara jogurta
100 mililitara ulja
200 mililitara gazirane vode
Priprema
Crni luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Dodati mleveno meso, pa kratko pržiti dok ne promeni boju. Zatim dodati rendani krompir, so, biber i suvi začin, pa sve kratko sjediniti.
Umutiti jaja, jogurt, ulje i gaziranu vodu. U nauljen pleh ređati gotove kore i fil od mesa i krompira, pa na kraju sve preliti pripremljenim prelivom. Posuti susamom i peći na 180 stepeni oko 30 minuta, dok pita ne porumeni.
Savet
Ako želite još sočniju pitu, ostavite je 5 do 10 minuta nakon prelivanja da kore upiju smesu, pa je tek onda stavite u rernu. Tako će biti mekša i ravnomernije pečena.
izvor:Aurora Recepti