Posna bela pasta sa pečurkama – Brz i ukusan recept

Ako ste ljubitelj brzih i jednostavnih recepata, ova posna bela pasta sa pečurkama je pravi izbor za vas! Kremasta, bogata ukusima i lagana za pripremu, savršeno se uklapa u svaki obrok. Pečurke daju pun i aromatičan ukus, dok biljna pavlaka čini sos izuzetno kremastim. Ovaj recept je odličan za sve koji poste, prate vegansku ishranu ili jednostavno žele da probaju nešto novo.

Osim što je ukusna, ova pasta je i zasitna, a najbolje od svega – priprema se za manje od 30 minuta! Možete koristiti bilo koju vrstu testenine, ali se najbolje slaže sa fuzilima, penama ili špagetama

Sastojci:
400g pečuraka (šampinjoni, bukovače ili druge po izboru)
500ml biljne pavlake
500g posne testenine
1 glavica crnog luka
2-3 čena belog luka
Suvi začin, biber
Malo ulja za prženje
Svež peršun za dekoraciju (opciono)
Kašičica maslinovog ulja (za dodatni ukus)

Priprema:
Skuvajte testeninu – U proključalu vodu sa malo soli dodajte testeninu i kuvajte prema uputstvu na pakovanju. Kada je gotova, procedite je i ostavite sa strane.
Pripremite pečurke – U tiganj sipajte malo ulja i zagrejte na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno seckan crni luk i beli luk, pa propržite dok ne omekšaju.
Dodajte pečurke – Ubacite naseckane pečurke i dinstajte ih dok ne puste vodu i omekšaju. Začinite suvim začinom i biberom.
Dodajte pavlaku – Sipajte biljnu pavlaku u tiganj i sve lepo sjedinite. Kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje dok se sos ne zgusne.
Sjedinite testeninu i sos – U velikoj posudi pomešajte skuvanu testeninu i sos, promešajte da se ravnomerno rasporedi. Ako je potrebno, dodajte malo vode u kojoj se kuvala testenina kako biste dobili još kremastiji sos.
Servirajte – Toplu pastu pospite svežim seckanim peršunom i dodajte malo maslinovog ulja za još bogatiji ukus.

Postupak pripreme možete pogledati u video receptu.

izvor:Jokina kuhinjica

Saveti za savršenu pastu:
Ako želite bogatiji ukus, dodajte kašiku prehrambenog kvasca ili malo rendanih orašastih plodova.
Ovaj recept možete prilagoditi dodavanjem omiljenog povrća, poput spanaća ili tikvica.
Testeninu nemojte prekuvati – idealno je da bude al dente, kako bi se bolje povezala sa sosom.

Posna bela pasta sa pečurkama je brz i ukusan obrok koji se priprema za manje od pola sata. Kremasta tekstura i bogat ukus pečuraka čine je savršenim izborom za ručak ili večeru. Ovaj recept je odličan za post, vegansku ishranu ili jednostavno kada želite nešto lagano, ali zasitno. Probajte i uživajte u svakom zalogaju!