Kolač od bundeve – Brzi recept koji će vas oduševiti

Kolač od bundeve

Kako napraviti savršen kolač od bundeve?

Za ovaj kolač od bundeve biće vam potrebni sledeći sastojci:

1 kg bundeve (očišćene i isečene na kocke)

1,5 šolja kristal šećera

2 kriške kore od narandžđe (po izboru)

75 g putera

2 kašike brašna

Tahini (za dekoraciju)

Mleveni orasi (ili drugi orašasti plodovi za posluženje)

Priprema:

Priprema bundeve

Za pripremu kolača od bundeve, prvo potrebno je bundevu očistite, isecite na bundevu na male komade i stavite u lonac.

Preko bundeve ravnomerno pospite 1,5 šolju kristal šećera.

Poklopite i stavite u frižider da odstoji preko noći kako bi bundeva otpustila svoj sok.

Napomena: Ne dodajte vodu. Bundeva će pustiti sopstveni sok zahvaljujući šećeru.

Kuvanje bundeve

Sutradan, izvadite lonac iz frižidera. Videćete da je bundeva pustila dovoljno tečnosti.

Stavite lonac na srednju vatru i dodajte po izboru dve kriške kore od narandžđe za blagu aromu.

Poklopite i kuvajte 35-40 minuta, dok bundeva ne postane meka i ne upije deo tečnosti.

Kada je gotova, uklonite kore od narandžđe.

Blendiranje

Kuvanu bundevu prebacite u blender i blendirajte dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu bez grudvica.

Ostavite smesu sa strane.

Priprema smese sa brašnom

U manjoj posudi otopite 75 g putera na srednjoj vatri.

Dodajte 2 kašike brašna i pržite 7-8 minuta, stalno mešajući. Pazite da brašno ne potamni previše, već da samo blago promeni boju.

Kada osetite miris prženog brašna, dodajte blendiranu bundevu u smesu sa brašnom.

Dobro promešajte da se sastojci sjedine i kuvajte još nekoliko minuta dok ne postigne kompaktnu konzistenciju.

Formiranje i hlađenje deserta

Smesu prebacite u staklenu posudu ili pleh i poravnajte površinu pomoću spatule.

Ostavite da se desert potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider da se stegne.

Posluživanje

Za posluženje, pomoću kašike oblikujte kuglice ili porcije.

Dekorišite tahinijem i pospite mlevenim orasima ili drugim orašastim plodovima po izboru.

Kolač od bundeve je savršen desert za sve prilike.

Napomena: Ovaj kolač možete pripremiti dan ranije, jer će sledećeg dana imati još bolji ukus.

Prijatno!

Detalje pripreme pogledajte u videu.

izvor:MASMAVİ3🔹MUTFAKTA