Makedonski recept za marinirane paprike – bolje nego što ste ikada probali

Makedonski recept za marinirane paprike – bolje nego što ste ikada probali.

Recept jednog Makedonca

Sastojci:

– 50 komada crvene mesnate paprike
– 250ml ulje
– 250 ml sirce
– 1 ruka secera
– 1 ruka soli
– 2-3 glavice bjeli luk
– 2 veze persun
– 1 kesica biber u zrnu

Priprema: Paprike ispecite, oljustite, al im samo drskice vadite, ostavite ih cele. Ulje, sirce, so i secer stavite da uvrije u vecu serpu. Kada marinada zavri stavite paprike, da se malo proprze(prokuhaju ) u marinadi. Radite to na tihoj vatri i nemojte mesati nego samo protresite serpu. Max. desetak miin, marinirajte paprike.

Bjeli luk sitno iseckajte i promesajte sa seckanim persunom i biberom. Kad se malo prohlade paprike, redgajte red paprika, pa stavite odozgo od luka i persuna, pa opet, paprike i tako redom. Polijte marinadom i ostavite tegle otvorene preko noci. Ujutru dospite jos od marinade u tegle, zatvorite i cekajte zimu..

Izvor: coolinarika.com