Originalni recept za najbolju musaku sa jogurtom

Originalni recept.

Napravite najbolju musaku sa jogurtom.

Sastojci

– jedna glavica crnog luka
– jedna veća šargarepa
– 300 g mešanog mlevenog mesa
– dve veze blitve
– krompir
– jogurt
– začini: vegeta, biber mleveni, bosiljak
– malo parcence komorača (četvrtina glavice)

Priprema

Na ulju se prodinsta luk, rendana šargarepa i sitno seckani komorač. Kada se dobije staklast izgled povrća doda se meso i nastavi sa prženjem. Dodaju se začini: vegeta, sveže mleven biber, bosiljak.

Kada je meso prženo dodajemo sitno iseckanu blitvu predhodno blanširanu. U podmzanu vatrostalnu posudu ređati red krompira iseckanog na kolutove, pa red smese sa mesom, i sve tako dok se smesa ne portroši, a na kraju treba da je krompir.

Namerno ne navodim koliko treba krompira jer to zavisi od veličine krompira. Ja nikada ne oljuštim puno, već pre jedan po jedan, jer ne volim da oljuštim previše, pa mi na kraju ostane i moram da smišljam kako da ga utrošim.

Takođe nisam navela koliko treba jogurta, ali od prilike oko pola litra. Biram da jogurt bude najgušći mogući. Ne volim kada je jogurt kao vodica redak.

Cela musaka se na kraju prelije jogurtom i stavlja na pečenje na temperaturi oko 200 stepeni, dok krompir nije gotov, a to se proba viljuškom. Lepo uz nju idu kupus salata i čaša vina.

Izvor: coolinarika.com