Ne kuvaj svaki dan! ali svaki dan jedi kuvano jelo. Kuvani kupus sa mesom, konzerviran u tegle.

March 28, 2024 CreativaBox

Recept za konzerviranje hrane u tegle na duži vremenski period! Konzerviranje hrane bez ekspres lonca! Čuvanje hrane vanm frižidera, duži vremenski period.

Kuvani kupus sa mesom konzerviran u tegli!
700g svinjske plećke sečem na manje komade.
iseckaću 1 luk i 2 češnja belog luka.
2 šargarepe
zagrejati biljno ulje u tiganju
dodajem na zagrejano biljno ulje luk, beli luk i šargarepu
pržim da povrće omekša
dok se povrće prži, iseckaću svež kupus.
isecite na manje komade
kada je luk omekšao dodajem meso
pržiću sve zajedno i dodati začine.
dodajem sol.
organski suvi začin.
biber po ukusu
mlevena paprika
1 kašika paradajz pasta.
promešati i pržiti 10 minuta
meso i kupus stavljam u tegle.
pritisnite kupus, svakako će se slegnuti tokom kuvanja.
završite sa mesom.
na isti način napunite sve tegle.
u svaku teglu stavite 1 kašiku sirćeta 9%. ako imate sirće 5% dodajte po 2 kašike.
vrh tegle obrišite sirćetom.
sipaću vodu u tegle.
sirće obavezno stavite! u kiseloj sredini se ne razvija botulizam. kiselost u tegli mora biti <5 pH
zatvorite tegle poklopcima. ne brinite, tokom kuvanja namirnice će se slegnuti, biće sve pod tečnosti.
pripremiću tegle za kuvanje. stavljam tegle u šerpu i sipam vodu do vrha poklopca.
sačekaću da voda provri.
ako ćete tegle čuvati u frižideru, i pojesti obrok u naredne 2 nedelje, kuvajte 60 minuta!
ako ćete tegle držati van frižidera, duži vremenski period, kuvajte 3 sata!
nakon 3 sata vadim tegle.
kada se tegle ohlade, poklopac mora utonuti!
kuvala sam 3 sata jer želim da čuvam tegle duži vremenski period!