Ako tražite ideju za brz letnji ručak, ove pljeskavice od tikvica su pravi izbor. Sočne su iznutra, blago hrskave spolja, a zahvaljujući kačkavalju i semenkama imaju pun, bogat ukus.
Priprema je jednostavna, sastojci su svakodnevni, a rezultat su ukusne domaće pljeskavice koje možete poslužiti uz pavlaku, jogurt, salatu ili neki lagani sos. Odlične su za ručak, večeru, užinu ili kao dodatak uz glavno jelo.
Sastojci
2 tikvice, oko 800 grama
150 grama rendanog kačkavalja
2 jajeta
100 grama kukuruznog brašna
6 grama praška za pecivo
so po ukusu
začin po ukusu
biber po ukusu
2 šake suncokretovog semena
1 šaka lanenog semena
1 šaka susama
mast ili ulje za prženje
Priprema
Tikvice izrendati, posoliti i dobro ocediti. Dodati jaja, kačkavalj, kukuruzno brašno, prašak za pecivo, začine i semenke, pa sve izmešati. Oblikovati pljeskavice i pržiti ih na zagrejanom ulju ili masti sa obe strane dok ne porumene.
Savet
Ako je smesa mekša, dodajte još malo kukuruznog brašna. Za blaži ukus koristite mladi kačkavalj, a za jači i aromatičniji ukus možete dodati malo belog luka ili sitno seckanog peršuna.
izvor:Emilina Kuhinja