Sitni kolačići sa grizom – gotovi dok skuhate kafu

Predivni sitni kolačići sa grizom.

Gotovi dok skuhate kafu.

Sastojci

Za tijesto (mjera šolja 2 dl)
– 2 kom jaja
– 1 šolja jogurta
– 1 šolja ulja
– 2 šolje griza
– 2 šolje brašna
– 20 g praška za pecivo
– 1 kom vanilin šećer, rendana korica limuna

Za uvaljati kolačiće
– 1 šolja griza

Za preliv
– 4 šolje šećera u prahu – 500 g
– 4 šolje vode
– 1/2 limuna
– 1 kom vanilin šećer

Priprema

Umutiti jaja pjenasto, dodati vanilin šećer i ulje pa sjediniti sa jajima, sipati jogurt pa miješati da se smjesa izjednači. Izmiješati brašno, griz i prašak za pecivo pa sipati u smjesu i umutiti da se sve sjedini.

Smjesa je rijetka, ali tako treba, stajanjem će griz nabubriti i upiti tečnost, meni je stajala 30 minuta. I dalje je smjesa mekša – pjenasta ali se fino oblikuje i ne lijepi se za ruke.

Od tijesta odvajati manje komadiće i oblikovati kuglice koje se uvaljaju u griz i stavljaju u podmazan pleh. Neka se odmore još malo u plehu prije pečenja 15-ak minuta. Peći na 200 C 15 – 20 min da blago porumenene.

Za preliv izmiješati šećer u prahu i vodu, pomiješati 1 vanilin šećer i kolutove limuna, miješati povremeno da se sav šećer istopi. Ne kuva se. Vruće kolačiće preliti sirupom, kašikom po malo sipati na svaki kolačić i tako 2- 3 puta

Od ove količine se dobije oko 70 kolačića

Izvor: coolinarika.com